Bonsoir
Quelques mots en direct de Stockholm où on parle beaucoup de l'élection d'un grand amateur de vins à la présidence de notre pays
...pour réfléchir à cette question qui nous touche tous...à des degrés divers sans doute
Je me suis initié très tard aux grands vins...j'ai vécu dans une famille ou on ne buvait du vin que pour fêter un événement, et je n'ai dû tremper mes lèvres dans un verre de champagne ou de coteau du layon qu'à 18 ans je pense...
Les rares fois où l'on buvait du vin rouge, c'était un gamay d'Anjou ou de Touraine...
et je supportais très mal ce genre de breuvage...mes seuls plaisirs occasionnels liés au vin étaient parfois celui de deguster un chenin de Loire, plutôt liquoreux, voire un sancerre blanc...mais sans rien y connaître jusqu'à l'âge de 30 ans environ!!!?
En arrivant en Gironde , j'ai été invité trop souvent chez des amis qui parlaient de vins à chaque repas pour ne pas m'y intéresser très vite et découvrir ce qui m'apportait le plus de plaisir, en premier lieu en goûtant plus d'une centaine de côtés de bourg, puis en assistant à des séances d'initiation à la DEGUSTATION...et le déclic est tres vite arrivé, le côté convivial et infini de la découverte de ce nouvel univers ne pouvant me laisser indifférent...j'ai alors , en partie grâce au club des VINOSOPHES que j'ai co-fondé en 1992, pu goûter tout ce qui peut se faire de mieux à Bordeaux, puis mes meilleurs amis m'ont fait découvrir la Bourgogne, les vins étrangers , les vins des autres régions françaises, et la passion du vin n'a cessé de grandir au fil des années...
Comme notre President, ma préférence va toujours aux grands blancs de Bourgogne et aux grands rouges de Bordeaux, en ayant la chance, comme Thierry et Jean Pierre, de pouvoir encore deguster les vins des années 1980 et 1990!!!
Mais comme beaucoup j'ai aussi découvert les grands vins de la vallée du rhone et je dois avouer qu'ils sont devenus ma priorité, le grand avantage de la majorité des vins de cette region est qu'ils peuvent être appréciés le plus souvent à 5, 10, 15 ou même 20 ans d'âge...et que leur prix n'a pas connu la folle envolée des grands Bordeaux et Bourgogne...
Au fil des ans, je pense aussi avoir plus de difficulté à apprécier les vins très riches en alcool...mais il Y des exceptions: j'adore les grands Porto vintages, certaines grandes cuvées de SOUTH AUSTRALIA, voire quelques CHATEAUNEUF ou priorat de haut vol...le tout étant une question d'équilibre et d'harmonie
Je dois rentrer en fin de semaine...et retrouver, je l'espère, notre bon soleil
...et nos...bons vins!!?
A tres bientôt ...pour de nouvelles belles dégustations j'espère
Cordialement,