Que boire quand on est seul?
Ma femme attend à la clinique son opération demain matin.
J'ai pensé au simple
Chablis 2014 de Droin.Ce n'est pas facile pour lui.
J'ai encore en mémoire les Clos 2011 de Droin que j'ai commenté supra, le Bougros Côte Bouguerots 2008 du Domaine Fèvre goûté ce midi et le 1er Cru La Fourchaume 2012 de Bessin , dont j'ai même terminé le fond de bouteille avant de boire ce 2014.
Un constat, une fois de plus, il s'en sort très bien.
Le nez est frais et minéral, il fait penser que la bouche sera cristalline. Il est sur les citrons jaunes et verts, la noisette verte et la coquille d'huître.
La bouche est effectivement cristalline et d'une incroyable longueur qui s'appuie sur l'acidité pour s'allonger. Elle a des saveurs de citron, le vert domine, elle cache sa matière et son volume derrière la trame acide mais ils sont là pour garantir l'équilibre.
Un très beau Chablis à attendre... Si on peut résister à la tentation
Il doit m'en rester 60 cl, je pourrai en suivre l'Ă©volution.