Je pensais qu'Estrambords était sa meilleure cuvée, je n'en ai pas trouvé la confirmation sur un site en langue française mais sur un site néerlandais je lis:
"De cuvée “les Estrambords” is een echte bewaarwijn. De druiven zijn afkomstig van de beste en oudste percelen. Opvallend is het hoge percentage (55% Mourvèdre), aangevuld met 33% Syrah en 12% Grenache. De wijn kreeg een opvoeding van 12 maanden op fust en verbleef vervolgend nog 6 maanden op cuve".
Certains ici doivent comprendre le néerlandais.
Pour les autres, cela dit que les raisins de ce vrai vin de garde proviennent des meilleures et plus vieilles parcelles.
https://www.janselijn.nl/janselijn_nl_n ... e-villagesMais pour Ebrescade, je lis sur le mĂŞme site:
"De cuvée wordt alleen in grote jaargangen gemaakt en is afkomstig van een perceel met zeer oude stokken (Grenache, Syrah en Mourvèdre) op de grens van Cairanne en Rasteau. De opbrengsten liggen bijzonder laag en de wijn krijgt een uitgebreide rijping deels op houten vaatjes". Une cuvée faite seulement dans les grandes années et provenant d'une parcelle avec de très vieux plans...
Je ne savais pas qu'Ebrescade provenait de Cairanne et Rasteau.
Par contre, je constate qu' Estrambords se vend plus cher qu'Ebrescade, ce que je savais et qui me faisait penser qu'Estrambords Ă©tait la plus prestigieuse.