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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Dim 5 Nov 2017 09:40

Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas désigné mon ' vin du mois" d'octobre !!! :o

Après multes hésitations je vais retenir un vin que mes filles ont toujours fortement apprécié et dont j'ai bu avec grand plaisir ma dernière bouteille fin octobre avec ma compagne Véronique... :D

Le Saussignac 2007 du chateau COURT LES MUTS... Un très beau liquoreux élégant , digeste et parfaitement équilibré , à base de sémillon et pas trop difficile à trouver je pense... :)

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 5 Nov 2017 10:03

Bonjour, Christophe.

En ce qui me concerne, je confirme le choix évoqué mi-octobre:
Vinsobres Constant-Duquesnoy 2015.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Nov 2017 16:16

Ma bouteille du mois de novembre sera le Montrachet 1978 du Domaine de la Romanée Conti.
Impossible de boire un vin ce mois-ci capable de me provoquer une telle émotion gustative. :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Lun 27 Nov 2017 13:06

Exceptionnellement, pour ce mois de novembre, ma bouteille du mois sera comme pour Thierry , un vin d'exception: le porto vintage ...Nacional 1997 de Quinta do Noval :cdc:
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Re: Le vin du mois

Messagepar Laurent Saura » Mar 28 Nov 2017 16:13

Difficile de passer après Thierry et Christophe,qui ont goûté à des vins mythiques.
Moi,ce mois-ci,c'est l'Ex Voto 2001 de Guigal qui est ma bouteille du mois...
Le premier millésime d'Ex Voto vinifié par Philippe et la bouteille a été offerte par Le Président.Merci Vincent!
Les dernières bouteilles,j'avais trouvé le vin solaire.J'avais préféré attendre.Que j'ai bien fait!Aujourd'hui c'est une bombe.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Nov 2017 16:36

Laurent,

Je n'ai qu'une bien faible expérience des sélections parcellaires d'(H)ermitage de Chapoutier et de Guigal.
Mais je pense, en fonction de mes goûts, que dans ce club restreint, Ex Voto rouge est dans le haut du classement qualitatif.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 26 Déc 2017 00:23

C'est difficile en raison du nombre de belles bouteilles bues dernièrement de choisir celle du mois.
Je vais cependant retenir le Clos-Vougeot Vieilles Vignes 2006 du Château de la Tour dont j'ai ouvert deux bouteilles aujourd'hui: une classe et une élégance remarquables :good:
Je ne pense pas boire mieux avant le 1er janvier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Lun 1 Jan 2018 18:29

Beaucoup de très belles bouteilles bues en décembre ...

Et confirmation de ma bouteille du mois: l'hermitage rouge 2003 de Tardieu-Laurent :good:

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Jan 2018 20:45

Le vin de Janvier sera pour moi le Chablis 1er Cru Butteaux 2013 de Raveneau dont j'ai bu avec un énorme plaisir 2 bouteilles ce mois-ci.
Il y avait eu avant le Valmur 2013, somptueux, mais c'était pendant le réveillon du 31 décembre ;)
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar LES SENTIERS » Dim 28 Jan 2018 07:48

En ce qui me concerne aucune hésitation : Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" 1999 du domaine Bertheau ... "Vin du mois" est un euphémisme ... "Vin de plusieurs années" puisqu'il me faut remonter à un château Ducru-Beaucaillou 1982 pour retrouver des sensations aussi intenses ... et encore, je pense que la palette aromatique des Amoureuses est plus "charmeuse" !
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Mer 31 Jan 2018 19:11

J'ai bu beaucoup de très grands vins en janvier, mais pour son excellent rapport qualité-prix je vais retenir le superbe CÔTE ROTIE 2015 " Rozier" de yoann FRANCOIS ...une vraie et belle confirmation :cdc:
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 31 Jan 2018 21:16

Christian, Christophe,

Merci d'être fidèle à ce rendez-vous mensuel :good:

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Laurent Saura » Jeu 1 Fév 2018 15:28

Pour moi,en janvier,c'est La Mouline 2007 ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Le vin du mois

Messagepar Julien Ko » Jeu 1 Fév 2018 17:22

N'ayant que très peu bu ce mois de janvier, je dirais Château Simone Rouge 2013.
Une bouteille qui mérite d'être carrafée.

Julien
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Fév 2018 18:06

Bonsoir Laurent et Julien,

Je ne connais pas la Mouline 2007 et je n'ai pas ce millésime en cave.
Par contre, je trouve que le Simone rouge 2013 a de bien belles qualités.

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar milleret jean luc » Jeu 1 Fév 2018 21:25

" J'ai bu beaucoup de très grands vins en janvier, mais pour son excellent rapport qualité-prix je vais retenir le superbe CÔTE ROTIE 2015 " Rozier" de yoann FRANCOIS ...une vraie et belle confirmation :cdc:
CHRISTOPHE

Et une révélation pour moi ..et encore plus quand on vient de faire une belle dégustation de plus de deux heures chez Rostaing .
J'ai donné les références à mon ami Sylvain ( Vcommevin à Apt ) ...en général , il aime bien avoir ces retours . La preuve , il avait référencé les vins de JC Bachelet et tout dernièrement ceux de Nicolas Ferrand , le petit jeune qui monte en Savoie .
Un immense merci à notre ami Lolo ....pour cette belle découverte à Ampuis . Je vais suivre de très près son 2017 .....s'il confirme
sur l'échantillon 2017 ( 30 % vendange entière ) dégusté sur ce salon d'Ampuis , on aura une magnifique bouteille ....les Gérin - Jamet -Gangloff vont voir arriver à leurs trousses , ce petit jeune et je dois dire que c'est très réconfortant .
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 27 Fév 2018 21:07

Pour février, mon vin du mois sera le "modeste" Bourgogne Aligoté 2016 de Rapet.

Pourquoi ce choix, alors que j'ai goûté de "grandes" bouteilles pendant cette période?
Parce que, pendant ce mois-ci, j'en ai bu très régulièrement un verre, le midi ou le soir, et toujours avec le même réel plaisir.
Un excellent rapport qualité/prix (je l'achète à 11 €).
http://www.domaine-rapet.com/fr-vins-de ... et-aligote

Cela me permet aussi de signaler la qualité actuelle de la production de ce Domaine.
J'ai bu, pendant cette même période et avec le même plaisir, les Chorey Vieilles Vignes 2014, Pernand Les Belles Filles 2015 et Beaune Clos du Roi 2015.
J'ai dans le temps eu des problèmes d'oxydation avec certains de mes Corton-Charlemagne 2006 et 2007, mais cela semble être une histoire ancienne.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Mar 27 Fév 2018 22:21

De mon côté ce sera le Chambolle-Musigny village 2015 de chez Amiot-Servelle.

Comme Thierry ce n'est pas la plus grande étiquette que j'ai bue mais elle m'a donné de belles émotions et permis de confirmer :
- la qualité que ce domaine apporte à toutes ses cuvées (le 1er cru les Fuées 2015 bu ce mois ci est également très bon)
- que j'aime particulièrement cette cuvée dont la complexité aromatique est apportée par l'assemblage de différentes parcelles
- que 2015 est un très grand millésime en Bourgogne

Acheté en primeurs environ 28 € ce domaine a su rester raisonnable dans ses prix pour le secteur.
Cependant entre 2015 et 2017 les prix ont augmenté de 10 à 30% en fonction des cuvées.
Ce village est désormais, sur 2017, à 31.2 € primeurs.
Hugo B.
 
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Re: Le vin du mois

Messagepar Didier » Mer 28 Fév 2018 18:01

Première participation de ma part à cet intéressant sujet et je vais frapper fort. Mon vin du mois sera...:
Deux vins du mois forts différents mais que je ne peux me résoudre à départager.
- Ce magnifique Rivesaltes Ambré 1990 de la cave des 20 Marches à Vingrau ; c'était une splendeur aromatique et de constitution.
- Un Pouilly-Fuissé 2011 cuvée "Ampélopsis" de chez Saumaize-Michelin. Un magnifique blanc, facile à l'aveugle à placer haut dans la hiérarchie en Côte de Beaune.
:tchin:
Didier

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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Mer 28 Fév 2018 21:46

Je vais moî aussi privilégier le côté " plaisir" en désignant le ST PERAY vieilles vignes 2014 de Tardieu-Laurent , une merveille de " petit" Hermitage dont je viens de boire un dernier verre ce soir et qui me semble même tres légèrement " supérieur" au superbe ST PERAY 2014 Fleur de crussol bu samedi dernier mais vendu plus de 10€ plus cher ;)

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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