Pour février, mon vin du mois sera le "modeste" Bourgogne Aligoté 2016 de Rapet.
Pourquoi ce choix, alors que j'ai goûté de "grandes" bouteilles pendant cette période?
Parce que, pendant ce mois-ci, j'en ai bu très régulièrement un verre, le midi ou le soir, et toujours avec le même réel plaisir.
Un excellent rapport qualité/prix (je l'achète à 11 €).
http://www.domaine-rapet.com/fr-vins-de ... et-aligoteCela me permet aussi de signaler la qualité actuelle de la production de ce Domaine.
J'ai bu, pendant cette même période et avec le même plaisir, les Chorey Vieilles Vignes 2014, Pernand Les Belles Filles 2015 et Beaune Clos du Roi 2015.
J'ai dans le temps eu des problèmes d'oxydation avec certains de mes Corton-Charlemagne 2006 et 2007, mais cela semble être une histoire ancienne.