Et bien, Jean-Luc, les impressions des vieux amateurs semblent concordantes
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Comme tu le sais, j'ai vendu mes Dauvissat dont les arômes et les saveurs au vieillissement ne correspondaient pas à mon attente, malgré la grande qualité du vin, pour ne garder que des Domaine Fèvre, des Droin et quelques Raveneau ( face au prix des cavistes, je préfère boire ces derniers au restaurant
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Actuellement, j'ai beaucoup de plaisir avec les 2008: les 5 Grands Crus de Droin et Les Clos, Bougros Côte Bouguerots, Vaulorent et Valmur du Domaine Fèvre.
Ils sont superbes et d'une incroyable jeunesse. Ils ont cette très belle fraîcheur minérale que j'attends des Chablis et c'est encore plus vrai pour les Fèvre.
Les Preuses 2008 du Domaine Fèvre me laisse, par contre, un peu perplexe: mes trois premières caisses de 6 étaient superbes. La dernière offre des vins moins frais mais non oxydatifs.
Amitiés,