Jbrice a écrit:https://www.vigneron-independant.com/domaine-de-maltaverne
Je ne connais pas du tout cette appellation. Découverte du domaine au SAVIM de l'automne dernier, on se décide enfin à ouvrir une quille mardi soir.
Domaine de Maltaverne - Pouilly Fumé
Le nez est très surprenant, c'est fruité, floral (abricot, pêche, raisin frais, tilleul et chevrefeuille).
En bouche, un soupçon effervescence me surprend mais ce n'est que quelques instants.
Plus tard, le vin deviendra long et expressif. L'accompagnement était pas top mais en tous cas le vin aurait mérité mieux car y'avait un peu de corps.
Je vous en reparle le jour où je l'ouvre avec un beau poisson en sauce.
Jbrice a écrit:Domaine de Maltaverne - Pouilly Fumé - 2016
Dès que le vin a monté en température, quelques minutes après avoir été servi, il fait montre de beaux arômes miellés et de fleur.
La longueur est moyenne mais en bouche, il y a une belle acidité.
C'était très bon.
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