J'en arrive donc Ă la comparaison
Saint-Joseph Ro-Rée Chèze 2016 - Crozes Combier 2016.
Le Crozes Combier a été commenté ici:
viewtopic.php?f=18&t=693&start=100#p87755Le Ro-RĂ©e supra.
En buvant les vins séparément, je pensais que j'allais trouver une différence importante:
Combier plus fin, plus élégant,
Chèze plus puissant, plus boisé.
J'ai les deux verres en face de moi.
Le Combier a un nez de plus en plus classique avec l'aération: cassis, myrtille, poivre, violette.
Le Chèze présente les mêmes arômes mais avec moins de violette et un agréable fond boisé.
Le Combier a une bouche très élégante, toute en finesse, mais très savoureuse, équilibrée et longue.
Le Chèze a une bouche plus concentrée, délicieuse, équilibrée, ample et longue.
Avec une ouverture de quelques heures, le boisé du Chèze s'est notablement estompé.
Ces deux cuvées que j'ai payées le même prix (18 €) sont difficiles à classer.
Deux très bons vins d'un bon rapport qualité/prix.
Ils ont, je pense, des objectifs différents:
-offrir un plaisir immédiat pour le Combier
-être apte à la garde pour le Chèze... Mais vu son prix doux, il est très souvent bu très jeune en restauration.
Que m'a apporté cette dégustation?
La confirmation de l'élégante qualité d'un Ro-Rée aéré.