" En résumé, tu achètes ce qui te fait plaisir en te donnant bonne conscience en pensant que c'est pour ta progéniture "
Merci Thierry .... :
J'ai eu cette chance de découvrir le vin à 16 ans lors d'un mariage ( Moulin à Vent 49 de mon année de naissance ) . J'ai commencé à acheter mes premières bouteilles à la fin de mes études en 72 . Mais à vrai dire c'est surtout avec la sortie du millésime 82 à Bordeaux que j'ai commencé à faire des achats sérieux ...en Juin 83 , je n'ai pas oublié !! Malheureusement , j'ai eu la mauvaise idée d'évoquer le sujet avec mon épouse ..j'avais envisagé de casser mon plan épargne pour acheter des primeurs ...soit plus de 10.000 frs ...Petrus 82 était proposé à 240 frs ht ( possibilité d'acheter une caisse de 12 à l'époque ) - Ducru Beaucaillou 60 ht . j'avais fait ma petite liste ...les premiers ( Latour - Lafite ) . Mon épouse était enceinte , je n'ai pas voulu la contrarier ( elle préférait investir dans la restauration de notre appartement et surtout préparer la chambre de l'enfant ) .nous étions locataires et l'agence n'avait pas voulu faire la moindre dépense suite au décès de la locataire précédente ...j'ai donc réduit la commande pour pouvoir accueillir correctement cet enfant ...
Pour ma fille en 83 , j'ai privilégié Château Margaux ( je n'ai pas ouvert la moindre bouteille ) et de jolis liquoreux à Bordeaux . J'ai profité d'une visite chez Zind Humbrecht et chez Colette Faller ( domaine Weinbach ) pour acheter les grandes cuvées ( j'ai encore en cave ) Dans le Rhône , de nombreux passages chez Guigal et ces instants magiques en cave avec le grand père Etienne : Mouline - Landonne ..un grand millésime ( encore en stock ) . Mes bouteilles préférées sur ce millésime , celles de Mr Gentaz ...cette fameuse Côte Brune 83 . Dans le jura ,le CDJ 83 de Mr Macle ....je conserve religieusement cette bouteille offerte par Mr Macle pour la naissance de ma fille . C'était lors d'une petite virée dans la région avec un groupe de passionnés ...ce vin n'était plus disponible au domaine .....j'ai encore évoqué ce cadeau avec la fille de Mr Macle tout dernièrement lors de ma réservation de mes bouteilles de Château Chalon 2010 .
En 85 ...un bon millésime dans toutes les régions ...les caisses arrivaient toutes les semaines , mes voisins n'étaient plus étonnés .
Je conserve encore un joli stock ....à Bordeaux , Pomerol en tête .. et tout par caisses de 12 ...en fait , il aurait fallu acheter par 60 certaines références ..n'est ce pas Thierry ...L'Eglise Clinet ( autour de 120 frs ...et même un prix dégressif si on prenait plusieurs caisses ...pour 12 caisses , j'ai souvenir de 80 frs ...une autre époque . Vingt ans plus tard ...pour le 2005 , très content d'avoir accès à une une caisse de 12 ..et je n'évoque pas le prix .
Mes premiers grands achats en Bourgogne ...Chambertin Trapet ...mais à l'époque pas encore celui de Rousseau -
En 87 , c'est plus compliqué même si j'ai encore de belles surprises comme ce magnifique Meursault Perrières 87 de Roulot ...Marestel Dupasquier
Pour répondre à Hugo ...je suis très heureux de pouvoir partager ces belles bouteilles avec mes trois enfants . Ils savent que je suis très attaché à certaines ...j'espère pouvoir en profiter encore quelques années .
En 2017 avec l'arrivée du premier petit fils ,je compte bien lui préparer une belle cave ... les premières arrivent tout doucement ..il va certainement pouvoir " tester " le Cerdon de Bartucci avec les premières fraises du jardin ..dans un petit mois mais seulement une petite goutte sur le petit doigt
Sur ce millésime 2017 , je compte bien réserver quelques magnums ..et encore plus privilégier les domaines pour lesquels je suis très attaché . En Savoie ...Mondeuse de Trosset - Marestel Dupasquier ..à Bordeaux , domaine de L 'A ..le 2005 est une merveille . En bourgogne ..toujours pour répondre à Hugo , j'aimerais bien acheter une caisse de 12 de Chambertin de Rousseau...
Plus sérieusement...les vins de la famille Lignier , c'est impératif ...bien avant ceux de Nicolas Groffier .
Pour les blancs , les petits jeunes de Saint Aubin ( JC Bachelet ) ...mais avec le même enthousiasme ceux du petit dernier ..Thibault Morey Coffinet qui a accepté très gentiment de me glisser dans sa liste d'allocataires ...mais je suppose que Thierry n'est pas étranger à cette décision comme j'ai pu le constater .Le petit Robin aura son magnum de Blanchots 2017
Et pour terminer ...un rappel pour Hugo
" En résumé, tu achètes ce qui te fait plaisir en te donnant bonne conscience en pensant que c'est pour ta progéniture ;
Merci à vous tous ., cette sympathique famille de Buveurs d'étiquettes .