De jolis vins au domaine Michel Mallard et Fils
43 route de Dijon - 21550 Ladoix-Serrigny
Tel : +33 3 80 26 40 64 – Fax : +33 3 80 26 47 49
Mail :
contact@domaine-mallard.coThibault , je te conseille de pousser vers la côte Chalonnaise ( Givry- Rully ) ...peut être essayer de prendre rendez vous chez Paul et Marie Jacqueson . A cette période , peu de vins à vendre mais Paul trouvera toujours quelques bouteilles pour un petit jeune ...tu peux même te recommander de ma part ( nous nous connaissons depuis les années 70 ...
Autre possibilité ...dans le village de Givry , rendre visite au caviste : Robe Grenat ...c'est toujours un immense plaisir que de partager mes impressions avec Mr qui est un vrai passionné et surtout ne cherchera pas à te faire chauffer la carte bancaire ...je te conseille de consulter son site internet et encore mieux de le contacter pour obtenir son catalogue . Tu trouveras chez lui les belles références de la région comme les vins de Vincent Dureuil - Joblot- Jacqueson - Lumpp ....il distribue également les superbes vins du domaine Saumaize-Michelin , des merveilles à des prix abordables pour ton budget ... tu peux le contacter de ma part ...c'est vraiment un très grand dégustateur à l'image de Mr Muller de la cave de Réverolle en Suisse ...ils ont le même profil , des passionnés même s'ils peuvent apparaître assez réservés mais c'est une grande qualité ....
Tu pourras trouver sur ce forum de nombreux conseils ...c'est une petite famille que j'apprécie tout particulièrement .
Avec plus de 40 ans d'expérience en Bourgogne , je dois pouvoir te donner les bonnes adresses ...
Personnellement , je te conseille de mettre en cave ...Servoisine de Joblot - Rully Les Cloux de P Jacqueson ....qui font partie des grandes références de la région , des vins qui ne m'ont jamais déçu depuis plus de 30 ans et venant d' un amateur de Musigny de Mugnier , je dois t'avouer que Servoisine 2005 Joblot et Rully Les Cloux 90 de P Jacqueson font partie de mes plus belles émotions de ma longue vie de passionné .
Si notre cher président et notre ami Didier ( de plus en plus invisibles ) veuillent te donner quelques conseils
...Thierry te conseillera très certainement les vins de François Lumpp comme ceux de Vincent Dureuil ....nous sommes là aussi dans le " top " de la région .
Sinon ...si tu veux un très joli Bourgogne de la Côte de Nuits , je te conseille de mette en cave un Fixin " Les Hervelets " du domaine Bart ....un vin avec une forte personnalité qui fait de l'ombre à de nombreux vins de Gevrey ...et je ne parle pas de l'appellation village . Un 99 a tout simplement ridiculisé un Charmes-Chambertin d'un grand domaine comme l'a fait également un Givry 99 Clos Jus de François ... je n'ai pas eu la chance de mettre en cave le 99 . Selon Mr Lumpp , ce Clos Jus 99 a éclipsé le Mazis Chambertin 99 de Rousseau lors d'une soirée entre vignerons ....et je veux bien le croire .