Thierry Debaisieux a écrit:Plus d'un an après notre première rencontre, nous voilà à nouveau devant le Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 2015 d'Alain Jeanniard.
Un très joli nez sur la cerise, son noyau, ses feuilles sèches et des touches de réglisse.
Une bouche délicieuse à la fois concentrée et "souple" avec des tannins denses et soyeux. Une belle acidité fruitée contribue à l'équilibre et allonge la finale à la délicate amertume.
C'est très agréable.
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