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Domaine Stéphane Aladame Montagny

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Jan 2018 17:56

J'ai goûté ce matin chez Daniel un vin du Domaine Stéphane Aladame.

Je n'en avais jamais entendu parler, pourtant, il semble connu:
http://aladame.fr/
http://www.larvf.com/,domaine-stephane- ... 401218.asp
https://www.vins-bourgogne.fr/nos-vigne ... IwMDAwMyZ8
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Aladame Montagny 1er Cru Découverte 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Jan 2018 18:02

Ce matin un Montagny 1er Cru 2015 Découverte du Domaine Aladame.

http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champa ... /vin-blanc
http://aladame.fr/nos-vins/

Le nez est frais, sur les citrons jaunes et verts et sur des nuances de noisette avec un fond floral et minéral.
La bouche est assez concentrée, ample et tendue. L'acidité se manifeste dès le milieu de bouche et elle allonge la finale aux délicats amers et aux touches minérales.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Stéphane Aladame - montagny

Messagepar vinosophe » Dim 2 Sep 2018 21:01

Ouvert ce soir ma PREMIERE bouteille du montagny premier cru les maroques 2015:

Belle robe d'un bel éclat, nez dominé par les agrumes, les fleurs blanches, touche de noisette, bouche minérale, assez ample, plus harmonieuse et plus riche que celle du chablis Veau Ligneau 2015 de La Motte servi à ses côtés, belle finale marquée par une pointe d'amertume plutôt agréable...un bon 15+
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Re: Domaine Stéphane Aladame Montagny

Messagepar Roroyaute » Dim 2 Sep 2018 22:09

Les vins de chez Aladame sont assez réussis et sont d'un très bon rapport RQP pour du chardonnay.

C'est un vigneron qui s'est fait "tout seul " et a seulement 18 ans , il a racheter qq hectares et a produit ses premières bouteilles. Maintenant il a un choix énorme avec des prix extrêmement intéressant je trouve.

J'en ai quelques un en cave qui patientent comme "les coeres" d'ailleurs ....
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Re: Domaine Stéphane Aladame Montagny 1er cru VV 2014

Messagepar Roroyaute » Lun 22 Avr 2019 19:37

Domaine Stephane ALADAME montagny 1er cru VV 2014

Ouvert et aérer une heure servi a 13°:

Au nez, la poire fait son apparition avec de l'amande et un peu de vanille , la bouche n'est pas en reste avec ce côté beurré qui lie tous ses arômes . Il a un côté rafraichissant et l'acidité accompagne bien sa longueur . Ce n'est pas un monstre mais avec des gambas, ça ressort pas trop mal et ça fait le job bien que le nez soit plus séduisant que la bouche ... Je m'attendais peut être a un peu plus d'excitation car la dernière bu il y a un an m'avais vraiment scotchée ...

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Re: Domaine Stéphane Aladame Montagny 1er cru les maroques 2

Messagepar Roroyaute » Dim 7 Mars 2021 12:25

Par ces temps bien "chaud" de février, on descend a la cave vers les 11h30 un dimanche baigné de soleil ....

Miam , si on buvait un blanc pour l'apéro ! ben oui pardi !

Et la on tombe sur un Montagny 1er cru les maroques 2015 de chez Stéphane aladame.

Tiens il m'en restait une ... Parfait !

Ouvert frais et crac servi direct !

Belle bouche d'amande fraiche accompagné d'un joli gras qui tapisse agréablement le palais. La couleur est également belle et le nez très parfumé encore faut -il un peu d'aération !

Je lui trouve également une belle sucrosité mais pas excessif qui permet un bel équilibre.

De beaux arômes de fleurs blanches et de noix finissent d'accompagner une longueur tout aussi belle et longue !

Comme pour Raquillet en rouge, les blanc d'Aladame sont de belles factures et font partie de ces valeurs sûres de la côte chalonnaise ![/b]
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Re: Domaine Stéphane Aladame - Montagny

Messagepar vinosophe » Dim 10 Mars 2024 14:47

Cette semaine, une belle bouteille de chardonnay du domaine :

MONTAGNY premier cru Les vignes derrière 2019:

Robe assez pâle, bel éclat, nez élégant de tisane, fruits et fleurs blanches, belle tension en bouche, acidité très présente en finale, peut être même un peu excessive à mon goût, mais belle longueur, note 15,50+
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