par Greg V » Sam 15 Sep 2018 18:51
J'ai du mal à comprendre quand je lis ici ou là : moi j'aime le blanc de blancs, ou je préfère le blanc de blancs à telle occasion. En effet, selon la région dont est issu le chardonnay, selon la maturité, le rendement, l'élevage, selon la durée de vieillissement, selon que la malo soit faite ou non, qu'il y ait un bouchage liège ou non, selon le dosage, il y a tellement de différences entre les blanc des blancs qu'il est difficile de faire des généralités.
Donc, entre les vignes de Montgueux de Lassaigne et un Carelles de Selosse, je peux vous dire que vous n'avez pas affaire Ă un mĂŞme vin.
C'est comme les gens qui disent, moi j'adore le Moulis, ça m'a toujours épaté de pouvoir catégoriser un truc qu'on ne retrouvera jamais à l'aveugle parmi 10 Bordeaux.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour