Bonjour Alexis.
C'est pour cela, comme peut l'attester notre Président Ravenne, que j'ai toujours quelques bouteilles ouvertes en même temps à la maison, ce qui me permet de les boire sur 3 voire 4 jours et d'en juger l'évolution.
Le dernier exemple intéressant de cette façon de faire est
La Folie 2015 du Château YvonneJe le goûte dès l'ouverture chez Daniel: pour moi, c'est un vin dur.
Face à la réponse de Greg, j'en achète quelques bouteilles.
Je viens d'en terminer une, bue sur trois jours. A chaque dégustation, le vin gagnait en élégance et en harmonie
Amicalement,