Rully 2016Ca a mal commencé, ouvert samedi pour midi, nez presqu'imperceptible, quelques notes florales et herbeuses (j'aurai dû me méfier!) mais rien de bien marqué. En bouche le vin est effervescent (j'aime pas ça!). Je tente la technique éprouvée de Thierry mais rien n'y fait vraiment. Et une acidité très gênante.
Je goûte à nouveau hier soir, pas beaucoup mieux.
Aujourd'hui, un peu plus de parfum (notes de toffee, fleurs), mais l'acidité en bouche est désagréable. Il n'est plus effervescent
.
C'est la première fois que j'ai un problème avec ce vin. Je le boirai à nouveau au printemps, peut-être sera-t-il plus enclin à à se livrer, et plus assagi en matière d'acidité.
En l'état, je suis déçu