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Maison CHAPOUTIER

Messagepar Didier » Sam 24 Mai 2008 08:26

S'agissant de cette maison, je n'ai trouvé que des rubriques parcellaires ; j'ouvre donc un sujet généraliste car CHAPOUTIER c'est aussi des vins méridionnaux, du nouveau monde ...

vins globalement plus opulents que FERRATON (marque "frère") ; un autre style, un peu moins aérien mais tout aussi intéressant, dans un autre registre.

"Chante-Alouette" Ermitage blanc 2005
En puissance, rondeur, opulence et matière complexe 34,50€

"De l'Orée" Ermitage blanc 2004 (sélection parcellaire)
Fleurs blanches, fruits blancs, salin et même iodé - Grande présence en bouche avec beaucoup de caractère - Excellent 114,00€

"Mount Benson" Australie rouge 2005
Tout en fruit et opulence mais sans être caricatural - Très agréable immédiatement 12,00 €

"Occultum Lapiderm" Côtes du Roussillon Villages Rouge 2006
Provient des terroirs d'altitude de LATOUR-DE-FRANCE ; au nez une note de réduit est d'abord perceptible mais s'estompe ensuite au bénéfice des fruits noirs et rouges. En bouche c'est très parfumé et profond. Excellent vin méridionnal dans un très beau rapport qualité prix 8,50€

"Deschamps" St-Joseph rouge 2006
Belle fraicheur - Violette et épices + Poivre et réglisse - Tannins de belle intensité Très bon 13,00 €

"Monier de la Sizeranne" Emitage rouge 2005
Cassis très pur, réglisse, - Belle expression de Syrah - Jolis tannins bien enrobés - Profondeur et grande longueur. C'est déja accessible et pourtant le potentiel de garde est bien présent 46,00€

"Pavillon" Ermitage rouge 2004 (sélection parcellaire)
Un autre monde de complexité - Un peu animal immédiatement, plein d'épices nobles et de poivre ; la bouche est exquise, grande matière, sur des tannins très serrés et astringents en fin de bouche. Ce vin est énorme et devra être attendu pour libérer tout son potentiel. 142,00€
Didier

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Re: Maison CHAPOUTIER

Messagepar Didier » Sam 24 Mai 2008 18:48

Très honnêtement , je ne pourrais te répondre ; je ne suis pas un spécialiste des Rhône Nord et j'ai fait mes commentaires sur mon ressenti d'un instant. je n'ai pas assez de références pour être performant.
Simplement je peux dire que j'ai beaucoup aimé FERRATON et CHAPOUTIER qui, dans un style un peu différent sont très purs (effectivement) et apportent des grands plaisirs en dégustation.
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Re: Maison CHAPOUTIER

Messagepar vinosophe » Dim 1 Juin 2008 20:52

Didier,

la Maison CHAPOUTIER avait déjà sa rubrique...quelques lignes "plus bas": je ne sais trop oiù poster, mais Stéphane devrait vite faire la "fusion " ;)

j'en profite pour signaler un très beau Coteaux du Tricastin de Michel CHAPOUTIER dégusté ce vendredi:

Château d' ESTUBIERS 2005: de belles notes d'épices, de cuir et de viande fumée, de réglisse aussi; une bouche gourmande , savoureuse, fruitée, avec de beaux tanins et une belle longueur...noté 15,50: sans doute le meilleur millésime à ce jour pour cette cuvée à l'excellent rapport qualité- prix !!! :)
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Re: Chapoutier

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 21 Juin 2008 18:41

Petite Ruche 2007 Blanc
Un vin 100% marsanne élevé en cuve inox.
Nez sur les fruits blancs, les fleurs
La bouche est fruité (pêche blanche), fraiche, avec une petite touche verte en milieu de bouche et une jolie acidité dans le vin qui le tend bien
Un vin simple et plutôt bien fait, avec une longueur correcte.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Chapoutier

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 26 Juin 2008 22:55

Où as tu bu ce vin?
Je l'ai gouté le mois passé à Tain avec un commentaire pas vraiment différent du tien, juste moins complet:

Chante Alouette 2005
Nez assez fruité, avec de la pêche, de l'anis et une odeur de tisane
Bouche assez fine, amère, colle blanche, un peu chaude à mon goût
Noté 15,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 26 Juin 2008 23:24

Me voilà de retour...

Dégustés le même jour:

Chante Alouette 2004
Le nez est riche, agréable, fruits et colle blanche, belle intensité. Notes de massepains.
La bouche offre un superbe gras, un touche minérale et une très belle longueur
J'ai bien aime
Noté 16-

Cornas Les Arènes 2006
Le nez est encore très marqué par son élevage, vanillé à souhait.
En bouche, beaucoup de fruit, une sensation sucrée qui me gène, des épices, des fleurs
une certaine opulence en bouche.
A revoir
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier

Messagepar fredlac » Jeu 18 Sep 2008 13:26

Saint Joseph 2005
Nez de fruits noirs et d'épices, une bouche souple sur des aromes de fruits noirs et de poivre, longueur moyenne, un peu de fraicheur, un vin vraiment agréable ( 12 euros en Fav). :)
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Re: Chapoutier

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mer 10 Déc 2008 20:50

Rencontre sur le stand Chapoutier, avec Fabien au Grand Tasting, un de nos copains, collègue de dégustation de l'époque où il était sur Bordeaux. C'est toujours un plaisir de déguster avec lui, car malgré sont boulot qui consiste à vendre du vin, il ne perd jamais de vie, le plaisir que doit procurer chaque vin. A ce titre, il nous a fait découvrir un vin blanc, qui a retenu toute mon attention pour son rapport prix/plaisir, très intéressant.

Grange de Mirabel - Vdp de l'Ardèche - viognier - 2007 voilà donc certainement un des vins à meilleurs rapport prix/plaisir de cette fin d'année. Un nez séduisant, qui joue sur la fraicheur de l'abricot et de l'amande fraîche. Un bouche croquante et gourmande, très fraîche qui ne donne pas vraiment envie de recracher. Des vignes en biodynamie, qui produisent un vin sans complexe, avec un prix (8€) très raisonnable, pour cette friandise. :cdc:
Noté 15.5/20

Hermitage - Chante Alouette - 2005 Un nez très ouvert, offrant de belle notes de coing, de miel et de nougat. La bouche est de belle qualité, avec un gras imposant dès l'entrée, qui sait céder la place à une fraicheur bienvenue, apportant sont lot d'arômes de fruits blancs. C'est puissant, c'est rond, c'est très bon. Mais je ne vois pas trop comment l'accommoder en cuisine. Certainement, le manque d'habitude. Encore que, avec nos amis Bourgeais, on commence à en goûter pas mal ! ;)
Noté 16.5/20

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Re: Chapoutier

Messagepar Stéphane VILLETTE » Sam 13 Déc 2008 15:10

Toujours lors du Grand Tasting

Saint-Joseph - Descants - 2006 Un beau vin, offrant des notes minérale sèche, puis c'est l'exubérance des notes de fruits rouges. La bouche est bien construite et offre un savant mélange de fruité, de poivre vert et de tanins serrés. Le tout est maintenu par une acidité rafraichissante.
Noté 15.5/20

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Re: Chapoutier

Messagepar JP Nieudan » Ven 6 Fév 2009 18:58

Dégusté au Marché d'Ampuis :

Crozes Hermitage
La Petite Ruche 2007 :100% Syrah , on est sur des terrasses d'alluvions glaciaires composées de galets , de cailloux et de graviers , élévage en cuves 10 mois ...
Robe rouge violet ,
au nez des petits fruits rouges ,
en bouche c'est frais ( fruits ) , la structure est un peu légère
et la finale moyenne ...

Saint Joseph
Deschants 2006 :100% Syrah , sol granitique légèrement acide , élevage en fûts de chêne et en cuves de 12 à 18 mois
Robe sombre ,
fruits et fleurs au nez , une touche d'épices ,
la bouche est fruitée , du zan , un peu fluette ,
la finale un peu courte ..

Côte-Rôtie
Les Bécasses 2006 :toujours Syrah , sol composé de micaschiste chloriteux , de gorre et de granit, mélang de loess et de terre , élévage en fûts de chêne neufs à 30%
même robe assez sombre ,
au nez des fruits confits , des épices ,
fruits et tanins en bouche , jolie acidité ,
finale courte ...

Hermitage
Monier de la Sizeranne 2006 :100% Syrah , c'est un assemblage de différents terroirs , élevage en fûts de chêne ,
neufs à 33% ,
Robe presque noire avec des reflets violets ,
épices , réglisse , cassis au nez ,
belle acidité , fruits rouges en bouche ,
un vin à attendre ...

Saint Joseph
Les Granits 2001 :vieilles Syrah 65 ans et + , sur des sols granitiques pierreux et pauvres , élevage bois neuf à 25% de 12 à 14 mois ...
la robe est moins brillante , plus agée ,
au nez fruit mûr , vanille , un peu de bois ,
c'est assez gras , rond en bouche , j'aime bien ,
belle finale ...

et pour finir , de derrière les fagots : Image

Côte-Rôtie
La Mordorée 1998 : Syrah , vignes de + de 70 ans , sols de micaschistes chloriteux et ferrugineux, mélangés dans les dépressions de loess et de filons de terre , parcelle à la limite de la Côte Blonde , élevé en fûts de 225 litres (25 % neuf) pendant 14 à 18 mois ,
belle robe rouge sombre ,
fruits confits , réglisse , épices au nez ,
belle bouche , veloutée , tanins fondus , bien équilibrée , c'est long et droit ,
jolie finale , beau vin ...

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Chapoutier - COTE ROTIE:

Messagepar vinosophe » Ven 1 Mai 2009 14:35

Quelques mots sur le COTE ROTIE "de négoce" de Michel CHAPOUTIER, rebaptisé "LES BECASSES" depuis le millésime 1999, avec, curieusement", un net progrès qualitatif sur cette cuvée depuis ce millésime 1999 (15,50 de moyenne de notes), ...2000 (15), 2001 (15,50), 2002 (14,50), 2003 (16!), 2004 (15,50), 2005 (15,83) et donc 2006 (15,83 de moyenne à ce jour!) me semblant tous "supérieurs" aux millésimes des années 90 (dont 1997 avec...14,40 de moyenne de notes! me semble le plus correct d'entre eux!!! ;) )...

LES BECASSES 2006: robe assez soutenue; nez viandé, quelque peu animal, très épicé, lard fumé; bouche d'une concentration moyenne, tanins encore un peu durs, longueur correcte; noté 15,50+ (mars 09)...

La Mordorée 2006 est d'un tout autre "calibre" (voir cuvée "parcellaire" !!!)...17,25 de moyenne de notes !!! :good:
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Re: Chapoutier

Messagepar Laurent Saura » Ven 1 Mai 2009 14:56

La Mordorée 2006 est un vin que j'ai trouvé absolument superbe,moi aussi.Noté 17,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier

Messagepar franck.v » Sam 16 Mai 2009 21:37

Les Meysonniers, Crozes-Hermitage, 2007 : la syrah domine les débats. Ce vin se livre peu mais donne de solides garanties sur son avenir (dégusté à l'aveugle comparativement à 5 de ses comparses rhodaniens) au vu de sa matière. En effet, celle-ci est très présente tant au nez qu'en bouche. Les épices dominent actuellement et la puissance du vin le rend un peu déséquilibré en l'état, mais les années à venir lui rendront grâce.
Adisahtz,
Franck.
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Re: Chapoutier

Messagepar Laurent Saura » Mer 20 Mai 2009 21:36

J'ai bu,récemment,Les Meysonniers,dans le superbe millésime 2006.Un vin de gourmandise,sur les épices et les fruits rouges,avec une bouche assez dense et une belle acidité qui répond au gras des tannins.Belle découverte à un prix abordable(11 euros).
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier

Messagepar milleret jean luc » Jeu 21 Mai 2009 09:48

"""Cornas Les Arènes 2006
Le nez est encore très marqué par son élevage, vanillé à souhait.
En bouche, beaucoup de fruit, une sensation sucrée qui me gène, des épices, des fleurs
une certaine opulence en bouche.
A revoirVincent Ravenne ""

On parle peu de cette cuvée . Contrairement à Vincent , cette cuvée se présentait au mieux lors de notre dernier passage au caveau de Tain .....un élevage discret , beaucoup d'élégance , du fruit et de remarquables épices ...j'ai craqué pour un prix modeste . Confirmation de la belle réussite du domaine en 2006 . J'attends les Parcellaires ...n'ayant pas acheté 2006 et 2007 à Bordeaux et constatant la folie des prix sur Latour- Lafite- Ausone...mon choix est vite fait .
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Re: Chapoutier

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 19 Juin 2009 22:31

CDR Belleruche 2007

Une bouteille achetée pour voir...

Le nez est fruité (griotte), plaisant, épicé.
la bouche est très agréable, d'une facilité remarquable avec un fruit bien mur, une structure intégrée.
C'est simple, le verre se vide tout seul... et l'envie de le remplir vient toute seule
Point à noter, le vin est plus équilibré avec un service à T° de cave et un vin qui remonte doucement de quelques degrés dans le verre.
Revu à 19°, il semblait plus pataud.
Un vin certes sans une immense complexité mais d'une gourmandise...
A moins de 7 euros chez un caviste (6,51 euros sur le site de Chapoutier), c'est de l'argent bien investi
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Chapoutier

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 26 Fév 2010 08:03

Cote du Rhône 2008
La robe est moyennement saturée, à l'éclat limité. Nez peu expressif, un peu de fruit et c'est tout.
La bouche est assez terne, fade, sans rebond, un peu sucraillonne, quelques épices, de la gentiane.
Quelle différence avec la gourmandise du 2007!
Une sensation salée presque gênante à l'approche de la finale évoque plus un problème de netteté dans ce vin que le minéral. Un vin que je re-gouterai si je le recroise pour confirmer ou infirmer cette première rencontre qui m'a beaucoup déçu
Note 12
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier

Messagepar franck.v » Mar 9 Mars 2010 00:02

CDP, La Bernardine, 1998 (magnum).

Belle robe tuilée qui m'apparaît un peu évoluée pour le millésime.
Le nez est sur le pruneau, le cuir mais je suis dérangé par un e note d'alcool assez entêtante.
En bouche, ça ne s'estompe pas, on sent cette puissance alcoolique qui masque le fruit. On perçoit quelques arômes d'évolution sur la vieille prune et encore le cuir.
Un peu déçu, surtout au regard des derniers CDP dégustés çà et là ;) .
Franck.
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Re: Chapoutier

Messagepar franck.v » Mar 9 Mars 2010 00:10

Côte-Rôtie,Les Bécasses, 2006.

Quel beau vin !
Le nez est sur les épices, la violette, la réglisse.
En bouche, c'est parfaitement structuré, presque aérien alors que la trame tannique est bien présente. De superbes notes fruitées et florales tapissent le palais, et le vin gagne de l'ampleur à l'aération.
Finale très longue.

Franck.
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Chante Alouette 2006

Messagepar Frédéric B. » Dim 18 Avr 2010 16:28

Chante Alouette 2006

J'ai décidément bien du mal avec cette cuvée...
Un nez discret, peu aromatique, une bouche chaleureuse, sur la colle, avec pas mal d'amertume, et pas grand chose de plus... Certes, c'est assez long, l'équilibre est là, mais ce n'est vraiment pas mon type de vin. Le couple amertume/chaleur me dérange beaucoup...
Note: 14+
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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