j'ai donc visité ce chateau le 16 aout juste avant mon départ (snif !!!)
prise de rendez-vous à l'avance et bon contact au téléphone
à notre arrivée notre convive vient nous chercher à notre véhicule, une poignée de main franche et un grand sourire nous accueille ce qui fait plaisir
une bonne demi-heure de discussion pour parler du domaine et de l'appellation en général (des 2 pour être plus précis)
petite visite ensuite des chais : tout est Ă dimension humaine : rien de grand, juste du fonctionnel et pas plus grand qu'il ne faut !!!
discussion très conviviale du cru et des flacons que j'ai pu déguster auparavant (89,90,86 83 et 76)
et lĂ nous arrivons dans la grande salle et lĂ tout est prĂŞt : les verres , les crachoirs et bien sur les flacons
dégustation :
l'esquisse de nairac 2004 : cuvée autre selon le propriétaire mais qui ressemble plus à un second vin : petite curiosité elle porte l'appellation sauternes alors que le grand vin porte l'appellation barsac, il me dit alors que les crus barsac peuvent porter l'une ou l'autre voire les 2 à la différence des sauternes
nez frais sur la pêche et l'orange, équilibré, liquoreux, assez sucré, jolie finale assez persistante et longue
nairac 2004 : nez puissant de pêche et d'orange, bouche assez équilibrée, d'une belle ampleur, d'une très longue finale j'adore !!!!! attendre 8/10 ans je pense
le seul hic de la visite (la toute seule) quand je demande le tarif
nairac :
2004 : 50 e
2003 : 70 e
2002 : 45 e
2001 : 60 e
l'esquisse :
2002 : 20 e
2004 : 22,50 e
sans que je ne demande quoi que ce soit de plus le proprio me dit que les tout petits rendements (9 hecto !!! soit 5 fois moins que la plupart des rouges) et la petite surface (16 ha de mémoire) l'ont forcé à augmenter ses prix
c'est sur que si l'on divise par 5 le prix pour des rendements de 45 hecto cela ne fait plus pour le 2001 que 14 e...
voili-voilou !!!
goutés auparavant :
90 : jolie bouche sur l'orange, très ample, superbe et pour longtemps
89 : puissant, bien liquoreux, d'une finale très longue
86 : belle ensemble harmonieux, sur la pĂŞche et la rose
83 : belle bouche liquoreuse sur l'orange et la pêche, finale très liquoreuse
76 : très grand millésime, sur la pêche et la rose, puissant en bouche, très liquoreux, mais d'un équilibre précaire, très longue finale cependant
je suis reparti avec les 2 flacons entamés au chateau et vous donne donc une re-dégustation 60 heures après
oeil : jaune très clair, bonne intensité, larmes très lentes sur la paroi du verre (grosse glycérine)
nez : 16/20 : très aromatique riche et racé, sur le miel, la pêche et l'orange, floral aussi (rose)un bouquet entêtant, profond, explosif
bouche : 41/50 : un vin frais, gouleyant, généreux, ample et onctueux, un beau volume, bien équilibré aussi, finale asez longue
plaisir pris : 24/30
conclusion : encore très jeune qui s'affirmera vraisemblablement avec plus de précision dans 8/10 ans mais déja accessible... selon le proprio il durera 30/40 ans et pour le citer "je ne prend pas beaucoup de risque en affirmant cela"
total : 81+/100
un bien beau flacon