Pape Clement rouge 1990
Le niveau de la bouteille étant bas goulot, j'ouvre cette bouteille sans trop savoir à quoi m'attendre.
La robe est tuilée sur les bords, le premier nez est sur l'étable, cuir, un peu "tchètchène" me souffle un ami qui a toujours des expressions incongrues. Puis viennent le cassis, la cendre et le fumé. On laisse s'aérer ( pas de carafage).
La bouche est douce, longue et large, très soyeuse, fruis noirs, tabac, menthol, fumée
Une bien belle surprise, d'un niveau exceptionnel. On aimerait bien faire une comparaison avec Haut Brion du même millésime, si on en avait ....
Hervé