Des confrères de ma femme, retraités comme elle, passent ce soir à l’improviste à la maison et l’un d’eux déclare qu’il ne supporte pas le Champagne.
Je vais donc chercher deux Bourgogne blancs Ă la cave:
-Chablis Les Clos 2013 de Droin
-Meursault Perrières 2011 de Bouchard.
Le
Chablis Grand Cru Les Clos 2013 de Droin a
-Un nez sur les citrons jaunes et verts avec des touches de pamplemousse, de noisette verte et de coquille d’huître.
-Une bouche concentrée et ample qui possède une belle acidité aux saveurs d’agrumes et qui apporte fraîcheur et tension; la finale minérale est de belle longueur et le vin donne une sensation d’équilibre.
Un bel apéritif