J'avais besoin d'un vin plus sec et plus tendu et j'ai donc laissé reposer les Bournais au réfrigérateur.
Les Choisilles 2015
a, cette fois encore, un nez frais sur les agrumes, mais, aujourd'hui, surtout sur les fruits jaunes comme la mangue avec des notes minérales de craie.
La bouche est à la fois concentrée et ample et fraîche et tendue. Elle donne une sensation élégante d'équilibre. Savoureuse, elle offre une très longue finale fruitée et minérale.
Très belle réussite des 2014 et 2015 chez Chidaine
![Sourire :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)