Amigne de Vétroz Grand Cru 2007Nez sur l'ananas et les agrumes (mandarine), bouche sèche,1 abeille (voir la signification plus bas) mais comme peut l'être une amigne, tendue, harmonieuse et très arômatique. Vin très plaisant jusqu'en finale qui est d'ailleur de bonne longueur.
Cette amigne est cultivée sur le terroir de Vétroz, patrie de l'amigne, en effet cette commune compte à elle seule env.70% de la production totale de ce cépage planté uniquement en Valais. Cultivée sur des sols de schistes noirs qui ont pour effet entre autre de pièger la chaleur.
A noter que la mention du taux de sucre est obligatoire depuis 2005 sur l'amigne de Vétroz, ce qui facilite grandement l'achat selon le goût de chacun. Ce système se note de une à trois "abeilles".
1 abeille = 0-8 gr/lt de sucre résiduel
2 abeilles = 9-25 gr/lt de sucre résiduel
3 abeilles = plus de 25 gr/lt de sucre résiduel
Informations prises en partie sur
http://www.grands-crus.ch/fr/accueil.htmlRomain Papilloud produit une belle gamme de vins, autant en blanc qu'en rouge. Très reconnu pour de superbes Amignes et des Cornalins de grande garde entre autre.
http://www.papilloud.com/