Je crois n'avoir jamais fait un commentaire sur les vins du domaine ...mais je lis que des commentaires ici sont pour le moins disparates ! Nous commandions ce vin tous les ans avec mon club ET je dois vous dire qu'il faut vraiment attendre près de 10 ans pour les blancs et près de 20 pour les rouges ...pour apprécier pleinement leurs qualités !
Un rouge 2000 bu cette année etait délicieux ( et oui !) et pourtant si décevant il y a dix ou quinze ans (
)!
Et je regoute ce midi un dernier verre d'une bouteille ouverte vendredi dernier : une superbe bouteille !!!:
Mas de DAUMAS GASSAC Blanc 2011:
Une robe d'un très bel éclat, un nez d'une complexité impressionnante, alliant des notes de fruits exotiques, ananas et fleurs rappelant le petit manseng ( légèrement majoritaire à 26% dans ce millésime) , un côté noisetté grillé , croissant au beurre rappelant le chardonnay (24%), des notes de violette et pêche blanche (viognier 22%), de coing et pomme cuite ( chenin 15%) ET d'autres notes d'agrumes, de mineral, rappelant que 13% des cepages composant ce vin proviennent de toutes les régions françaises et même étrangères ! ...la bouche est d'une grande élégance , ample et longue, la finale pleine de fraîcheur et de finesse...un très beau vin, note 16,50+, proche de l'exceptionnel !
Une belle surprise , bien meilleur qu'il y a 5 ans, date de ma dernière degustation