Je goûte, un an plus tard, un
Montcalmès blanc 2015, Vin de France.
J’ai laisé dans la page précédente des infos sur sa composition, je ne reviens donc pas sur ce point.
Le nez est toujours séduisant et complexe, sur les fruits jaunes et la poire avec des touches florales et d’amande de noyau.
La bouche est concentrée, ample, un peu grasse mais avec une jolie acidité fruitée qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale est longue avec une délicate amertume.
J’aime à nouveau beaucoup